菲律賓商務禮儀及忌諱

 禮節禮儀

  菲律賓人在社交場合與客人相見時,無論男女都習慣以握手為禮。在與熟人或親朋友相見時,一般都很隨便,有的男友之間相逢時,常以拍肩膀示禮。年青人與長輩相見時,要吻長輩的手背,以示對老人的敬重;年青姑娘見長輩時,則要吻長輩的兩頰為禮;如果晚輩遇見長輩時,說話前要把頭斤摘下放在肩上,深深鞠躬,并稱呼長輩為“博”(意為大爺)。伊斯蘭教徒見面時,要施雙手握手禮,在戶外相見若沒戴帽子,則必須用左手捂頭。菲律賓的一些原始部落的人與客人相見時,行握手禮的方式很獨特。他一握過手就轉身向后走幾步,意思是向對方表明身后沒有藏刀。他們認為這才是真誠的、真正的握手。

  一般禮儀

  到了菲律賓,美國人和歐洲人通常感覺像在國內一樣,因為那里的文化習俗超越民族或地域的界限,反映了多年來的西班牙和美國的影響。當地人一般都喜歡美國人并競相模仿美國的生活方式。在政府機構、企業和教育領域都通用英語。

  稱謂與問侯

  與熟人見面時通常握手問好,男女教一樣;男人之間有時會在對方的背上拍擊一下。

  約會與準時赴約是恰當的。

  款待與饋贈

  菲律賓人極其好客,舉例來說,對只逗留一夜的賓客往往也給安排最好的臥室。

  如果送禮的話,比如鮮花,應在到達時就獻上。按慣例,在參加晚宴或其他社交集會之后要送去一件禮品或一封感謝信。

  宴席上,你給主人的最大贊美是吃得津津有味。

  交談

  應回避的話題是政治、宗教、當地情況、腐敗現象以及外援。

  菲律賓人的家庭觀念特別強烈,所以關于他們的家庭成員的談話往往很受歡迎。

信仰忌諱

  菲律賓人大多數信奉羅馬天主教;還有一小部分人信奉伊斯蘭教;少數民族多信原始宗教。信仰原始宗教的人相信萬物有靈,崇拜自然神,尤其崇拜鱷魚和鳥類,認為有一種神鳥是偉大全能的創造之神,它創造了天、地和人,稱為巴塔拉。

  菲律賓人很忌諱“13”數。認為“13”是“兇神”,是厄運和災難的象征,是令人極為厭惡的數字。他們忌諱左手傳遞東西或食物。認為左手是骯臟、下賤之手,用左手是對人的極大不敬。他們一般都不愿談論政治、宗教及本國狀況和腐化問題。伊斯蘭教徒忌諱豬。他們禁食豬肉和使用豬制品;也不喝牛奶和烈性酒。菲律賓人不愛吃生姜;也不喜歡吃獸類內臟和腥味大的東西;對整條魚也不感興趣。

飲食習慣

  菲律賓農村人一般以大米、玉米為主食。副食以各類蔬菜、海鮮、蛋禽及肉類為主。菜肴喜多放調料,尤喜香辣調味品。馬來人也一般喜食海味,如魚、蝦、海參、海龜卵等。菲律賓三寶顏市沿海及蘇祿海域的巴交族人,慣以木薯、魚類為主食。他們很少吃大米。雖然不忌食牛肉、羊肉、豬肉,但多數人卻厭食肉類。他們喜食各類水果,尤其偏愛甘蔗。菲律賓人在日常生活中嗜嚼檳榔。在他們待客中,也總少不了以檳榔來招待。伊戈羅人除有此俗外,還喜歡咀嚼煙葉。他們習慣吃西餐,但對中餐也感興趣。上層人士用餐慣使刀叉,農村人及穆斯林信徒慣用右手抓食。

  菲律賓人在飲食嗜好上有如下特點:

  ①注重 講究菜肴色彩悅目,注重菜品要鮮嫩。

  ②口味 一般不喜太咸,喜香、甜、微辣味。

  ③主食 一般以米飯為主,也習慣吃面食。

  ④副食 喜食牛肉、羊肉、雞、鴨、魚、精豬肉等;也喜歡西紅柿、菜花、青椒、冬筍、口蘼等蔬菜;調味品喜用糖、香醋、胡椒、辣椒、咖喱粉等。

  ⑤制法 對煎、炸、烤等烹調方法制作的菜肴偏愛。

  ⑥中餐 喜愛中國的川菜、蘇菜。

  ⑦菜譜 很欣賞北京烤鴨、扒三白、奶湯菜花、口蘑冬筍、紅汁釀青椒、紅汁雞蛋、香酥雞、干燒魚、番茄鍋巴、炒子雞、咕嚕肉、烤乳豬等風味菜肴。

  ⑧水酒 愛喝濃咖啡、酸牛奶、啤酒、桔子水、可口可樂、椰子汁等飲料。

  ⑨果品 菲律賓人喜歡吃水果中的香蕉、菠蘿、櫻桃、洋桃、芒果和木瓜等;干果喜食瓜子、杏仁、核桃仁等。

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