如何應對奶牛熱應激

時間:2019-08-13    點擊:1106

    由于奶牛的相對體表面積較小、汗腺不發達,消化過程中又會釋放大量的熱量,因而對熱應激的承受能力較差,會嚴重影響奶牛生產性能的發揮。當受到高溫刺激時,牛體溫升高,呼吸加快,皮膚代謝發生障礙,食欲下降,采食量減少;體內營養呈負平衡,造成奶牛體重減輕,體況下降;產奶量和乳脂率同時下降,繁殖率下降,患病和死亡率增加。溫度一旦超過27℃,奶牛的采食量就會下降,對奶牛產生不利影響。當溫度達到或超過32℃時,其產奶量會明顯下降,減產3%~20%。

高溫、高濕對奶牛生產性能的影響更大,需注意以下三個溫度、濕度范圍:

1. 當溫度為38℃,濕度為20%,應當認真采取措施,以減輕奶牛所受環境的壓力,此時要采取一些散熱措施;

2. 當溫度達到38℃,濕度為50%,奶牛就會發生危險;

3. 當溫度為38℃,濕度為80%時,對奶牛是致命的。

泌乳牛的適宜生產溫度為10~18℃。夏季溫度較高,對奶牛產奶量影響較大,而且也容易發病。




熱應激對奶牛的危害

1. 熱應激對瘤胃微生物的影響

反芻動物對飼糧的消化依賴于瘤胃內復雜的微生物區系,瘤胃內不同類型的共生厭氧微生物,包括古菌、細菌、真菌、原蟲、噬菌體等,不同微生物類群可分泌不同的降解酶,對維持奶牛消化和代謝功能至關重要。


輕度熱應激時奶?赏ㄟ^自身調節抵御影響,當熱應激程度加深,超出自身調控限度時,機體熱調節能力下降,從而破壞宿主和瘤胃菌群動態的微生態平衡。


研究表明,當THI(溫濕度指數)處于80.92~88.53時,泌乳中期奶牛產生熱應激,瘤胃液總細菌數量極顯著降低,纖維分解菌如產琥珀擬桿菌、白色瘤胃球菌及黃化瘤胃球菌的數量顯著降低,這三種菌屬可分泌大量的纖維素酶和半纖維素酶,是瘤胃中主要的纖維降解菌。另有研究表明,夏季高溫高濕環境下,泌乳奶牛糞便中梭菌孢子的數量增多,作為條件性致病菌,梭菌屬可增加胃腸道上皮屏障及血管通透性,從而誘導炎癥反應。


由此可見,高溫高濕環境可能不利于纖維的降解,奶牛偏好利用淀粉等易消化碳水化合物來減少機體產熱,而致病菌的定植增加表明胃腸道的免疫功能可能受到熱應的影響。


2. 熱應激對泌乳性能的影響

生產高品質乳制品,原料乳是基礎,其中,乳脂和乳蛋白是決定乳品質量的關鍵性指標。同時,乳中細胞數也是一個重要指標,可以用來衡量乳品質量和奶牛乳房的健康狀況。


研究表明,熱應激程度的加深會導致產奶量的下降,與輕度熱應激時奶牛的泌乳量相比,熱應激中期奶牛的泌乳量會極顯著下降。由此可見,熱應激造成泌乳量損失是巨大的。熱應激不僅會降低奶牛的泌乳量,還會導致奶牛中的乳脂率和乳蛋白率等含量下降,降低牛奶品質。研究表明,奶牛的乳蛋白合成量隨氣溫的升高逐漸降低,高溫與乳脂率、非脂固形物呈負相關。另有研究表明,當發生熱應激時,THI每升高1個單位,乳脂和乳蛋白分別下降12g和9g。


熱應激也會影響奶牛的乳房健康狀況。研究表明,熱應激和乳房炎之間存在著密切的關聯,均會導致母牛產奶量和繁殖性能顯著下降。熱應激期間,臨床型乳房炎發病率顯著升高。同時,大罐奶體細胞升高,這是指證牛群中乳區感染比例的重要指標。



3. 熱應激對奶牛繁殖性能的影響

熱應激和乳房炎更為嚴重的影響是造成母牛繁殖性能的下降。在夏季熱應激和乳區內感染對母牛繁殖性能有顯著影響,表現機理為:通過對下丘腦-垂體-性腺軸的影響來影響繁殖表現,尤其是對卵泡的影響。熱應激和乳房炎均會通過影響卵前的促黃體素波峰來影響母牛排卵,導致排卵延遲或不排卵等問題,從而影響繁殖表現。


熱應激對奶牛繁殖性能的影響還表現在對胚胎發育的危害上。研究表明,牛發生熱應激可造成胚胎早期死亡,使牛群的受胎率下降。熱應激影響胚胎存活的機制很復雜。熱應激可造成胚胎早期發育終止。隨著胚胎的不斷發育,熱應激對胚胎存活力的影響逐漸降低。在配種后的1~3d發生熱應激,可降低胚胎的存活率。與此相反,超數排卵母牛在發情后3、5或7d發生熱應激,不會對胚胎發育造成影響。


如何防控熱應激?

1. 改善環境條件

通過改善奶牛的生存環境來減輕炎熱對奶牛造成的壓力。首先要阻斷外部的熱源進入牛舍、運動場,同時促進牛舍內的熱量和水分向外排出,通過送風、噴水、灑水等措施促進奶牛體熱的散發。在空氣污濁且不流通的地方,奶牛在短時間內就可能發生危險,甚至斃命,這就要求在待擠奶區和擠奶區加強奶牛的防暑降溫工作。


(1)牛舍應建造在通風良好處,促進牛舍內熱量和水分的排出。采用絕緣性能好的材料建造屋頂或增設頂棚,以減少熱輻射。在牛舍房頂搭建涼棚、種瓜蔓、噴水或刷石灰漿,以減少反射熱和輻射熱。


(2)在奶牛運動場搭建簡易涼棚,涼棚以高5m為宜,頂棚的材料應有良好的隔熱性能且輻射系數小,頂棚要建成傾斜式以利空氣流通。


(3)在舍內安裝大型換氣扇和風量較大的電扇,加速舍內氣體的流速,以利牛體散熱,炎熱季節送風效果最好,這對牛體熱的散發非常重要。但夜間奶牛體溫和氣溫的差異相對較大,可以縮短送風時間。一般奶牛體溫峰值出現在傍晚,因此,當氣溫高于29℃,濕度在50%以上時,從05:00到次日01:00都需要降溫。晚上橫臥牛較多,可改為低位換氣和送風。


(4)在舍內安裝噴霧裝置,最好和通風裝置一起裝,噴霧、送風能顯著促進牛體熱量的散發。但應注意把握好噴霧時間,如果噴霧時間過長,會造成牛舍濕度過高又浪費水。據試驗,每隔5min噴霧1次,每次持續3min,同時裝有風扇,會使牛舍溫度比不裝噴霧只裝風扇的降低1.5℃。


(5)在牛舍和運動場周圍適度種植樹和草,以減少日光輻射,防止熱氣進入牛舍,改善牛場小氣候。


(6) 在奶牛待擠奶區和擠奶期間需進行降溫。夏天奶牛行走到待擠奶區會增大熱應激,同時奶牛在擠奶過程中產熱量會增加,因此有必要在這2個區進行降溫,安裝較大功率的風扇,使大量空氣吹過牛體周圍。


2. 調整飼料營養,改善飼養管理

調整、改善飼料結構和飼喂方法,盡量減少、抑制與產奶無關的熱量的產生。


(1)夏季奶牛產奶量下降的直接原因是采食量下降,據測定,奶牛在22~25℃時,采食量出現下降,30℃以上時明顯下降,下降幅度高達 50%以上。因此增強奶牛食欲是減緩熱應激的重要措施;


(2)提高奶牛日糧的蛋白水平,一般在 18%~20%,提高過瘤胃蛋白的比例,占粗蛋白的35%以上。但必須注意不過量,否則過量的蛋白質被脫氨基供能,增加“熱增耗”,加劇熱應激。增加優質粗飼料,如苜蓿干草的喂量,和適口性好易消化的飼料,如胡蘿卜等。


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