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        2. 2021年5月霉菌毒素污染分析

          時間:2021-06-07    點擊:501

           霉菌毒素是由曲霉菌、鐮刀霉、青霉菌、鏈格孢菌等真菌產生的,對動物和人類等具有較大毒性的次級代謝產物。它具有高效性、高穩定性、富集性、相加性、特異性等特性,嚴重損害動物的免疫系統、呼吸系統、消化系統及生殖系統等,奧邁近年來非常重視霉菌毒素的防范與控制。因此公司實驗分析中心對2021年5月的飼料霉菌毒素檢測結果進行了統計分析,為行業內同仁提供參考。

          概述

          2021年5月,江蘇奧邁生物科技有限公司收到來自江蘇、浙江、四川、安徽、河北等地樣品共468份(詳見表1),采用酶聯免疫反應(ELISA)對樣品中黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素進行檢測,并用高效液相色譜法對檢測結果的準確性進行驗證。飼料及原料中霉菌毒素的限量標準見表2。

          1  2021年5月檢測樣本數量 

          樣本名稱

          數量

          玉米

          102

          玉米副產物

          83

          小麥及副產物

          42

          餅粕類

          46

          仔豬配合料

          57

          青年豬配合飼料

          63

          其他配合飼料

          75

          合計

          468

           

           

          2  飼料及原料中霉菌毒素的限量標準(μg/kg 

          項目

          產品

          限量

          黃曲霉毒素B1

          飼料原料

          玉米加工產品、花生餅(粕)

          ≤50

          植物油脂(玉米油、花生油除外)

          ≤10

          玉米油、花生油

          ≤20

          其他植物性飼料原料

          ≤30

          飼料產品

          仔豬、雛禽濃縮飼料

          ≤10

          肉用仔鴨后期、生長鴨、產蛋鴨濃縮飼料

          ≤15

          其他濃縮飼料

          ≤20

          犢牛、羔羊精料補充料

          ≤20

          泌乳期精料補充料

          ≤10

          其他精料補充料

          ≤30

          仔豬、雛禽配合料

          ≤10

          肉用仔鴨后期、生長鴨、產蛋鴨配合飼料

          ≤15

          其他配合飼料

          ≤20

          玉米赤霉烯酮

          飼料原料

          玉米及其他加工產品(玉米皮、噴漿玉米皮、玉米漿干粉除外)

          ≤500

          玉米皮、噴漿玉米皮、玉米漿干粉、玉米酒糟類產品

          ≤1500

          其他植物性飼料原料

          ≤1000

          飼料產品

          犢牛、羔羊、泌乳期精料補充料

          ≤500

          仔豬配合飼料

          ≤150

          青年母豬配合飼料

          ≤100

          其他豬配合飼料

          ≤250

          其他配合飼料

          ≤500

          脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(嘔吐毒素)

          飼料原料

          植物性飼料原料

          ≤5000

          飼料產品

          犢牛、羔羊、泌乳期精料補充料

          ≤1000

          其他精料補充料

          ≤3000

          豬配合飼料

          ≤1000

          其他配合飼料

          ≤3000

          注:數據來源于GB13078-2017《飼料衛生標準》


          檢測結果

          2.1 黃曲霉毒素B1污染情況

          由圖1可以看出,2021年5月,玉米中的黃曲霉毒素B1污染程度較高,但并未超出國家限量標準。餅粕中的黃曲霉毒素B1的污染程度比較低,處在安全范圍之內。

          從歷史數據來看(圖2),2021年5月,玉米副產物和餅粕中的黃曲霉毒素B1的污染嚴重程度與2021年4月相比呈下降趨勢;玉米、小麥及副產物和豬配合料中的黃曲霉毒素B1的污染嚴重程度與2021年4月相比呈上升趨勢。企業及養殖戶可根據自身實際情況選擇原料、成品中的霉菌毒素進行監控。

           

          黃曲霉毒素B1平均值(μg•kg-1


           

          黃曲霉毒素B1污染趨勢(μg•kg-1

          2.2 玉米赤霉烯酮污染情況

          由圖3可以看出,2021年5月,其他配合飼料中的玉米赤霉烯酮高于其它樣品,但污染程度低于國家安全標準范圍。玉米中的玉米赤霉烯酮污染程度較低。

          由歷史數據可以看整體趨勢(圖4),雖然玉米赤霉烯酮的污染程度在國家安全范圍內,但企業及養殖戶仍需提高警惕。

           

          3  玉米赤霉烯酮平均值(μg•kg-1


           

          玉米赤霉烯酮污染趨勢(μg•kg-1

          2.3 嘔吐毒素污染情況

          由圖5可以看出,2021年5月,玉米中的嘔吐毒素含量較其他原料成品的嘔吐毒素含量偏高,養殖戶需提高警惕。

          從歷史數據可以得出(圖6),2021年5月所檢測樣品中,玉米、小麥及副產物和仔豬配合料中的嘔吐毒素污染程度較2021年4月相比呈上升趨勢;玉米副產物和餅粕中的嘔吐毒素污染程度較2021年4月相比呈下降趨勢。


          5  嘔吐毒素平均值(μg•kg-1


           

              圖嘔吐毒素污染趨勢(μg•kg-1

          總結及建議

          綜上所述,隨著天氣的不斷變化,企業及養殖戶更要加強對霉菌毒素的檢測,以防有超出國家限量標準的原料及成品,決不可掉以輕心,加強霉菌毒素的監測力度,抓好霉菌毒素監測的重點,同時加強飼料及飼料原料保存條件的控制,嚴格控制儲存條件的溫度、濕度。

          各種霉菌毒素對飼料原料及配合料污染程度各有側重,應根據企業實際情況,合理酌情添加霉菌毒素吸附劑,以便有效控制霉菌毒素污染,以降低其對動物的危害,防止霉菌的繁殖造成霉菌毒素的二次污染,提高企業及養殖戶的經濟效益,降低損失。

          江蘇奧邁實驗分析中心




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