2021年4月霉菌毒素污染分析
霉菌毒素是由曲霉菌、鐮刀霉、青霉菌、鏈格孢菌等真菌產生的,對動物和人類等具有較大毒性的次級代謝產物。它具有高效性、高穩定性、富集性、相加性、特異性等特性,嚴重損害動物的免疫系統、呼吸系統、消化系統及生殖系統等,奧邁近年來非常重視霉菌毒素的防范與控制。因此公司實驗分析中心對2021年4月的飼料霉菌毒素檢測結果進行了統計分析,為行業內同仁提供參考。
1概述
2021年4月,江蘇奧邁生物科技有限公司收到來自江蘇、河南、浙江、四川、安徽、河北等地樣品共359份(詳見表1),采用酶聯免疫反應(ELISA)對樣品中黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素進行檢測,并用高效液相色譜法對檢測結果的準確性進行驗證。飼料及原料中霉菌毒素的限量標準見表2。
表1 2021年4月檢測樣本數量
樣本名稱 |
數量 |
玉米 |
86 |
玉米副產物 |
71 |
小麥及副產物 |
52 |
餅粕類 |
38 |
仔豬配合料 |
51 |
青年豬配合飼料 |
28 |
其他配合飼料 |
33 |
合計 |
359 |
表2 飼料及原料中霉菌毒素的限量標準(μg/kg)
項目 |
產品 |
限量 |
|
黃曲霉毒素B1 |
飼料原料 |
玉米加工產品、花生餅(粕) |
≤50 |
植物油脂(玉米油、花生油除外) |
≤10 |
||
玉米油、花生油 |
≤20 |
||
其他植物性飼料原料 |
≤30 |
||
飼料產品 |
仔豬、雛禽濃縮飼料 |
≤10 |
|
肉用仔鴨后期、生長鴨、產蛋鴨濃縮飼料 |
≤15 |
||
其他濃縮飼料 |
≤20 |
||
犢牛、羔羊精料補充料 |
≤20 |
||
泌乳期精料補充料 |
≤10 |
||
其他精料補充料 |
≤30 |
||
仔豬、雛禽配合料 |
≤10 |
||
肉用仔鴨后期、生長鴨、產蛋鴨配合飼料 |
≤15 |
||
其他配合飼料 |
≤20 |
||
玉米赤霉烯酮 |
飼料原料 |
玉米及其他加工產品(玉米皮、噴漿玉米皮、玉米漿干粉除外) |
≤500 |
玉米皮、噴漿玉米皮、玉米漿干粉、玉米酒糟類產品 |
≤1500 |
||
其他植物性飼料原料 |
≤1000 |
||
飼料產品 |
犢牛、羔羊、泌乳期精料補充料 |
≤500 |
|
仔豬配合飼料 |
≤150 |
||
青年母豬配合飼料 |
≤100 |
||
其他豬配合飼料 |
≤250 |
||
其他配合飼料 |
≤500 |
||
脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(嘔吐毒素) |
飼料原料 |
植物性飼料原料 |
≤5000 |
飼料產品 |
犢牛、羔羊、泌乳期精料補充料 |
≤1000 |
|
其他精料補充料 |
≤3000 |
||
豬配合飼料 |
≤1000 |
||
其他配合飼料 |
≤3000 |
注:數據來源于GB13078-2017《飼料衛生標準》
2 檢測結果
2.1 黃曲霉毒素B1污染情況
由圖1可以看出,2021年4月,玉米中的黃曲霉毒素B1污染程度較高,但并未超出國家限量標準。小麥及副產物中的黃曲霉毒素B1的污染程度比較低,處在安全范圍之內。
從歷史數據來看(圖2),2021年4月,玉米副產物、小麥及副產物和豬配合料中的黃曲霉毒素B1的污染嚴重程度與2021年1-3月相比呈下降趨勢;玉米和餅粕中的黃曲霉毒素B1的污染嚴重程度與2021年1-3月相比呈上升趨勢。企業及養殖戶可根據自身實際情況選擇原料、成品中的霉菌毒素進行監控。
2.2 玉米赤霉烯酮污染情況
由圖3可以看出,2021年4月,玉米副產物中的玉米赤霉烯酮高于其它樣品,但污染程度低于國家安全標準范圍。仔豬配合飼料中的玉米赤霉烯酮污染程度較低。
由歷史數據可以看整體趨勢(圖4),雖然玉米赤霉烯酮的污染程度在國家安全范圍內,但企業及養殖戶仍需提高警惕。
2.3 嘔吐毒素污染情況
由圖5可以看出,2021年4月,玉米中的嘔吐毒素含量較其他原料成品的嘔吐毒素含量偏高,養殖戶需提高警惕。
從歷史數據可以得出(圖6),2021年4月所檢測樣品中,玉米、小麥及副產物和餅粕中的嘔吐毒素污染程度較2021年1-3月相比呈上升趨勢;玉米副產物和仔豬配合料中的嘔吐毒素污染程度較2021年1-3月相比呈下降趨勢。
3 總結及建議
綜上所述,隨著天氣的不斷變化,企業及養殖戶更要加強對霉菌毒素的檢測,以防有超出國家限量標準的原料及成品,決不可掉以輕心,加強霉菌毒素的監測力度,抓好霉菌毒素監測的重點,同時加強飼料及飼料原料保存條件的控制,嚴格控制儲存條件的溫度、濕度。
各種霉菌毒素對飼料原料及配合料污染程度各有側重,應根據企業實際情況,合理酌情添加霉菌毒素吸附劑,以便有效控制霉菌毒素污染,以降低其對動物的危害,防止霉菌的繁殖造成霉菌毒素的二次污染,提高企業及養殖戶的經濟效益,降低損失。
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